Visita técnica à Casa do Mel aborda processamento e pesquisa em apicultura

Representantes do IFSULDEMINAS – Campus Muzambinho visitaram a Fazenda Stel MF, de propriedade de Carlos Alberto Ferreira, localizada em Termópolis, distrito de São Sebastião do Paraíso. A atividade teve como objetivo conhecer a Casa do Mel instalada na propriedade e discutir aspectos relacionados à possível implantação de uma estrutura semelhante no campus.

Esse foi o segundo encontro entre representantes do Campus Muzambinho, do ISEPEM e da Coopetunia para tratar do assunto. As discussões abordaram possíveis atividades de ensino, pesquisa e extensão relacionadas à apicultura.

Participaram do encontro a diretora de Desenvolvimento Educacional, Clélia Mara Tardelli; a chefe de Gabinete, Poliana Coste e Colpa; o técnico agrícola Altieres de Paulo Ruela; o gerente de negócios do ISEPEM, César Amaral; o presidente do ISEPEM, Davi de Oliveira; o presidente da Coopetunia, Geraldo Amaro da Silva, acompanhado de integrantes da direção da cooperativa; e Marcelo Francisco Ribeiro, presidente da Femap e vice-presidente da Comissão dos Apicultores do Sistema Faemg Senar.

Durante a visita, Carlos Alberto Ferreira manifestou disponibilidade para colaborar com atividades formativas e pesquisas. O proprietário explicou que a Casa do Mel possui janelas de vidro que permitem observar as etapas de processamento, possibilitando o acompanhamento das atividades para fins educativos.

Entre os temas discutidos estavam o uso de uma eventual estrutura no campus em aulas de apicultura, grupos de estudos e projetos de pesquisa e extensão, além da possibilidade de atendimento a produtores da região em atividades de beneficiamento e envase. A implantação depende da avaliação das condições técnicas, da infraestrutura, dos recursos e das formas de participação das instituições envolvidas.

Sobre essas condições, a diretora de Desenvolvimento Educacional, Clélia Mara Tardelli, afirmou:

“Sabemos que implantar uma Casa do Mel no campus não é uma ação simples. Precisamos avaliar as condições técnicas, a infraestrutura, os recursos e as parcerias necessárias. Mas acreditamos que é possível construir esse caminho coletivamente. Queremos somar o conhecimento produzido no campus aos saberes e às necessidades dos apicultores, fortalecendo a formação dos nossos estudantes e contribuindo para que mais valor e renda permaneçam com quem de fato produz”, destaca Clélia Mara Tardelli.

Também foram discutidas as condições para a estruturação e habilitação do Laboratório de Bromatologia do campus para a realização de análises de mel e própolis. A chefe de Gabinete e coordenadora do Laboratório de Bromatologia e Água, Poliana Coste e Colpa, comentou:

“Além da implantação da Casa do Mel, estamos trabalhando na busca de recursos para adequar e equipar o nosso Laboratório de Bromatologia, de modo a viabilizar a realização de análises de mel e própolis. A ideia é ampliar a capacidade do campus de oferecer suporte técnico aos apicultores da região, contribuindo para o controle de qualidade, a valorização dos produtos e o fortalecimento da cadeia produtiva da apicultura. São iniciativas que se complementam e que podem aproximar ainda mais o conhecimento produzido na instituição das necessidades dos produtores”, ressaltou Poliana.

As discussões encontram-se em etapa inicial de levantamento de possibilidades. A continuidade das tratativas envolve a análise de viabilidade da proposta e a definição das possíveis atribuições de cada instituição.

Texto e Fotos: Clélia Mara Tardeli
Revisão: ASCOM